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常见问题
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  • [2017-09-28]

    餐饮业如何才能有效的预防食物中毒

  • 1.预防细菌性食物中毒的基本原则和关键点预防细菌性食物中毒,应根据防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌三项基本原则采取措施,其关键点主要有以下几点 (1)避免污染。即避免熟食品受到各种致病菌的污染。如避免生食品与熟食品接触,经......【详细内容】
  • [2017-09-27]

    食品中毒的原因,你知道多少

  • 预防食物中毒,必须首先了解发生食物中毒的原因。引用国家卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》,产生餐饮业和集体用餐单位引发食品安全的常见原因分析及预防措施如下。 一.细菌性食物中毒常见原因 1、生熟交叉污染。如熟食品被生的食品原料污......【详细内容】
  • [2016-11-24]

    5要素,告诉你连锁餐饮企业中央厨房如何选址

  • 建在郊区还是市中心?低成本优先还是快捷便利更重要?创艺汇接触了不少餐饮界人士,很多人对这个问题颇为关注。下面来探讨一下中央厨房选址中必须考虑的几大因素。 要素一:物流状况是关键 物流状况,包括厂区车......【详细内容】
  • [2016-11-21]

    宾馆厨房预防火灾发生的措施

  • 厨房,在宾馆饭店中占有着相当重要的地位,起火后会直接扩展蔓延到宾馆、饭店的其他部位,造成旅客人员的惊恐和慌乱,其不良的社会效应明显可见。针对目前绝大多数厨房的现状,笔者认为加强对宾馆、饭店厨房的消防安全管理应是当务之急,以达到消除火灾隐患......【详细内容】
  • [2016-09-27]

    厨房设备预防清除细菌法

  • 厨房设备预防清除细菌法 1.筷筒和刀架要透气 筷子和口腔的接触最直接、最频繁,存放时要保证通风干燥,而有些人把筷子洗完后放在橱柜里,或放在不透气的塑料筷筒里,这些做法都是不可取的,最好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒,并把......【详细内容】
  • [2016-09-27]

    如何使中国商用厨具行业的发展与创新?

  • 如何使中国商用厨具行业的发展与创新? 伴随着国内餐饮、酒店行业、连锁餐饮的发展,厨房设备得到快速更新,产品的种类和创新模式越来越丰富,新媒体营销时代来临,传统行业面临着巨大的机遇和挑战。 在现代的社会里,体现了食以厨为先的美食的烹饪......【详细内容】
  • [2016-09-27]

    商用电磁炉工作原理?

  • 商用电磁炉工作原理? 一、商用电磁炉工作原理 高频电磁加热技术是一种新型高效加热方式,通过高频大电流流向被绕制成环状或其它形状的电磁加热线圈,由此在线圈内产生极性瞬间变化的强磁场,将金属等被加热物质放置在线圈附近,磁场就会穿透被加热物......【详细内容】
  • [2016-09-27]

    大功率电磁炉的安装使用与保养?

  • 大功率电磁炉的安装使用与保养? 具采用220(380)伏交流电源,经电路转换为超音频的高频交流电,通过感应线圈将其转变为交变电磁场,穿过灶面板作用在铁磁性锅底,产生涡流,涡流克服锅底内阻流动产生焦耳热,通过该热源加热食物。电磁灶具的优......【详细内容】
  • [2016-09-27]

    商用电磁炉市场发展现状?

  • 商用电磁炉市场发展现状? 家用电磁炉市场的火热已经持续了八年年多了,似乎已经做到了山穷水尽的地步。从拼价格到拼赠品,从拼渠道到拼规模,所有市场营销的手段在电磁炉的营销中都一一体现。从2005年起,大家纷纷把目光投......【详细内容】
  • [2016-09-27]

    商用电磁炉和传统煤气炉哪个比较节能环保?

  • 商用电磁炉和传统煤气炉哪个比较节能环保? 一热效率的不同:厨业商用电磁炉热效率为81~95%,传统煤气炉仅在30-40% A:传统的明火炉因为其使用燃料燃烧的特点,燃烧实际上就是某种程度上的爆炸效应,则必须要有燃烧气体的排放,在弧型锅......【详细内容】
  • [2016-09-27]

    商用电磁炉安全使用注意事项?

  • 商用电磁炉安全使用注意事项? 1.使用前请仔细阅读该使用说明书。 2.严禁空锅干烧,电磁炉升温速度很快。以免损坏锅灶; 3.当锅具从微晶玻璃面板移开时,不要用手去触摸微晶玻璃面板,以被余热免烫伤; 4.电磁炉底部为进风口,请保持清洁,......【详细内容】
  • [2016-09-27]

    商用电磁炉使用过程中常见疑问?

  • 商用电磁炉使用过程中常见疑问? 一、常见疑问1:这电磁炉功率这么大,使用安全吗?电压这么高,万一漏电怎么办? 释疑:特有三重防漏电措施,真正安全防护措施! 1、首先从输入电源部分就标准要求每台设备独立对应配置专用漏电开关,从源头就开始......【详细内容】
  • [2016-09-27]

    商用电磁炉选购指南解答

  • 商用电磁炉选购指南解答 商用电磁炉需要多高电压? 答:需380V三相交流电、220V单相、出口220V三相、400V三相均可以. 电磁炉有辐射吗? 答:辐射是手机辐射的六十分之一,并且是在锅底10公分范围内,对身体绝对无害,适当的......【详细内容】
  • [2016-09-27]

    家庭燃气灶燃烧不稳定因素?深圳厨具厂教你如何解决燃气灶常见故障

  • 家庭燃气灶燃烧不稳定因素?深圳厨具厂教你如何解决燃气灶常见故障 燃气灶的使用大家都会,但并不是所有人都对燃气灶非常了解,因零配件安装不到位或使用不当,经常会发生一些小故障。此时,只要学会了这些常见故障的排除方法,自己动手都可以维修好燃......【详细内容】
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