深圳厨房煤气系统安装 罗湖厨房工程
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餐饮业厨房煤气设备安全操作制度

2017-06-05    来源:    作者:  阅读:次  【打印此页】

    

     太阳城手机登录网址煤气安全是厨房安全重中之重,是首个需要考虑的安全问题,煤气房的位置,是否有报警系统,是否有通风排气扇等都是必须考虑的内容,以下是安全操作制度:

1. 厨房各点煤气使用期间,排风输入和排烟系统必须正常工作,以保证厨房区域无煤气残

2. 煤气设备不用时,阀门必须保持关闭,生产操作前必须先检查,确实证明煤气设备均已关闭,方可打开煤气总开关。

3. 使用移支式点火棒时,点燃煤气设备后,应及时关灭点棒。

4. 使用鼓风机煤气灶应严格按程序操作。

1) 先开启鼓风机,鼓风平稳后,调节到最小风度。

2) 用移动火棒火种对准膛内煤气出火口。

3) 开启灶气阀门,点燃。

4) 将移动式点火棒退出炉膛,并将其熄灭。

5) 开大风量,投入正常使用。

5. 煲仔炉、矮身炉、鼓风机炒炉等煤气设备使用时,应先用火种对准煤气火口(常明火嘴),开启小阀门,点燃小火,然后再开启煤气大火阀门,使大火点燃,投入正常使用。

6. 下班之前,必须关闭厨房内煤气炉灶的所有阀门,并关闭所有在厨房的煤气总开关。

7. 非煤气设备维修人员,不准任意拆动厨房煤气设备。

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